En Navarra este movimiento está experimentando un empuje especial gracias a la dedicación y pasión que pone
Cristina "Garbancita" en la organización de los actos. Los
"Gastronautas Forales", que así se llaman, componen un grupo de gente joven e interesada por la buena mesa y los productos de alta calidad.
El pasado viernes, Aceite Artajo tuvo el placer de participar en uno de sus encuentros, la "III Gastroquedada" que se celebró en la Cafetería del Baluarte, cuyo responsable de restauración es Enrique Martínez.
Los ochenta asistentes disfrutaron de una cata de aceite virgen extra que ofrecieron conjuntamente Aceites La Maja, con su monovarietal de Arbequina y con un coupage, y Aceite Artajo, con sus monovarietales de Koroneiki y Changlot Real.
A continuación, los representantes de Bodegas Tandem presentaron sus vinos, para maridar la degustación de pinchos posterior eligieron el Ars Invitro y el Ars Nova.
Las ocho elaboraciones de Enrique tuvieron como protagonista a las verduras, que fueron maridadas convenientemente con aceites de los dos trujales representados. Merche de Verduras Zabalza colaboró en el evento e ilustró a los asistentes con datos muy interesantes sobre las características del cultivo y su carácter ecológico.
Se disfrutó de una agradable velada, otra vez con un gran éxito de convocatoria. En “gastronautasforales.blogspot.com” pueden encontrar más detalles del desarrollo de esta “III Gastroquedada”.